En las plantas de envasado en las que he trabajado planificaban en kilos, en miles de kilos. Es un indicador sencillo, histórico, que al jefe de planta y a la estructura de la empresa les aportaba rápidamente información de la rentabilidad del día, pero te podemos proponer un modelo mucho mejor.
Te pongo ejemplos, que seguro que te suenan:
- Si la planta está produciendo más de 18.000 kilos por hora, está utilizando adecuadamente los recursos.
- Si la planta está envasando más de 200 kilos por hora y operario, estoy haciendo un uso óptimo de los recursos.
- La capacidad de envasado de la planta es de 20.000 kilos por hora o 20 toneladas por hora. Si mi demanda para hoy son 250 toneladas, necesitaré trabajar unas 12 horas y media más los pedidos que me entren a lo largo del día y lo que pueda adelantar de los pedidos de mañana, así que necesitaré dos turnos.
Déjame que me vaya a un mundo diferente antes de seguir hablando de medidas. ¿Sabías que los primeros coches no tenían espejo retrovisor? La primera patente de un retrovisor comercial en Estados Unidos es de 1921 y se patentó como “detector de policías”. La realidad es que se empezaron a utilizar anteriormente, hacia 1906, en Francia y en Alemania. En 1911, el piloto que ganó la primera edición de las 500 millas de Indianápolis instaló un espejo retrovisor que le permitió prescindir del mecánico a bordo que vigilaba el tráfico trasero. Si visitas el museo del motor de Indianápolis, podrás ver ese coche.
The Fresh Planner te facilita el velocímetro, el espejo retrovisor y otras funciones para que le saques mucho más partido a las capacidades de tu planta.
Tú sabes que los kilos por hora dependen del tipo de tecnología que requiere cada pedido que recibes y puede variar mucho según sea encajado manual, encajado automático, granel, malla, flowpack, etc.
Con The Fresh Planner, podrás exprimir las horas y los minutos de trabajo porque calculamos las horas, minutos y segundos que se necesitan para fabricar cada pedido desde el momento en el que se recibe. ¿Te suena raro? Te comprendo. Pasaron años hasta que los espejos retrovisores se pusieron de serie en todos los automóviles.
¿Vas a esperar a que “la DGT imponga el retrovisor obligatorio” o vas a aprovechar para ser mejor que tu competencia mientras te dure la ventaja?
